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What's new ! 最新情報 2017.06.01.
16年ぶりに解禁！仏・ロゼール産の仔羊 長らく輸入を中止していたフランスの仔羊が遂に再開！ 肉質・味・香り、全てにおいて繊細です。 シェフも試作時から「この肉はしっかり火入れしてこそ、 味わいの良さが伝わる」と、その美味しさに大興奮！ 普段は羊を召し上がらない方こそに体験して欲しいお肉です。
今年も花咲く！ フィオーリディズッカ この時期入荷の当店お馴染み「花ズッキーニ」。 コースの前菜でフリットにして登場します。 繊細な衣をまとった花の中身はミルキーな水牛モッツァレラ♪ 
ランチコースが2種になりました 6,000円のコースが復活しております！ ワインを楽しむお客様に楽しんで頂ける「おまかせコース」。 シェフならではのピエモンテ州中心の郷土料理をご堪能下さい！ ディナーコース構成が変わりました パスタやメインなどを数種の中から選べるスタイルに なりました。前菜の種類も増えてバリエーション豊かです♪ ※ランチ、ディナー共に、コース料理は前日までのご予約制です。 Facebookもゆっくり更新中！ 
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お時間のある際に是非ご覧下さい！
2015年 ピエモンテ紀行のご報告 part. ① part. ② part. ③ |