「根セロリの冷製ブロデットと雲丹」　　　　「生しらすのペペロンチーノ」　　　
　　暑さに疲れた身体に染みます！　　　青唐辛子を利かせたアジアンテイスト♪


「ほうれん草を練りこんだロビオラチーズのラビオリ」
季節感たっぷりジラソーレ(向日葵)型。詰めた山羊チーズの酸味も心地よし！


　　「“ファッソーネ”のスカロッピーネ」　　　　　　　　「ぺスケ リピエネ」　　　　　
サマーポルチーニ茸＆トリュフが織りなす旨味♪　　北イタリアの夏定番ドルチェです。



大好評！
シェフ渾身の肉メニュー！
ピエモンテ牛“ファッソーネ” Tボーンステーキの炭火焼
ピエモンテ州のみで飼育される固有品種「Fassone」は
肉付きが良く脂肪分の少ないヘルシー赤身肉！
3日前迄のご予約制で4〜6名様より承っております。
＊詳細はスタッフにお尋ね下さい。


ピエモンテ牛の中でもトップクラスの品質を誇る肉質を
「Fassone(ファッソーネ)」と呼びます。


赤身なのに柔らかくて濃い味わいが特徴的で、
旨味をギュッと閉じ込めた炭火の仕立てはこの上ない旨さ！
皆でお肉を囲んで楽しく食べよう♪

ランチとディナーの詳細はこちらをご覧下さい！
※ランチ、ディナー共に、コース料理は前日までのご予約制です。

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