|
２月のお休み 21(木)は店内メンテナンスの為、お休み頂戴致します。 .•*¨*•.¸¸♬.•*•.平日もランチ営業しています！.•*•.♬¸¸.•*¨*•. 長らくランチ営業は土日月のみでしたが、火金も営業しております。 ご家族・ご友人とのご会食、ビジネスランチ等ご利用下さい。 皆様のご来店、お待ちしております！ 目にも鮮やか！ ビーツのブロデットと黒トリュフ 
今月のコース前菜、堂々最初を飾ります。 真っ白なお皿とのコントラストが鮮やかな一皿。 シェフ本人の中ではあまり無い色使いに少々照れております。 ビーツといえばの少々土臭さが感じられる根菜。 それを感じさせないように色々仕込みはコツがあるとか。 知りたい方はどんどん質問してシェフから聞き出して下さい！ .•*¨*•.¸¸♬.•*•.２月メニュー.•*•.♬¸¸.•*¨*•.
ピエモンテ州のみで飼育される固有品種 「ピエモンテ牛」は、肉付きが良く脂肪分 の少ないヘルシー赤身肉！ 中でもトップクラスの品質を誇る肉質を 「ファッソーネ(Fassone)」と呼びます。 
赤身ですが柔らかく濃い味わいが特徴的。 旨味をギュッと閉じ込めた炭火の仕立ては この上ない旨さ！ 皆でお肉を囲んで楽しく食べよう♪ ※ランチ、ディナー共に、コース料理は前日までのご予約制です。 Facebookもゆっくり更新中！ 
|
